土鸡的发展方向

- 2019-06-30-

  由于"速成鸡"事件的继续冲击,近期国内鸡肉商场处于继续动荡状态,杰出的表现为白羽鸡价格继续走低、土鸡走俏商场。而这种商场格式的改动,也意味着白羽鸡工业正面对困难的"隆冬"期,而土鸡工业则借此契机趁势而上,迎来了工业开展的春天。

  白羽鸡作为目前常见的肉鸡产品,具有生长速度快、饲养成本低、供给量大的特色,深获各大饲养户、饲养企业和许多洋快餐品牌的喜爱,曾牢牢占有商场的大部分份额。然而随着白羽鸡饲养过程中许多不规范环节的曝光,这一格式将被改动。

  价格走势昭示商场挑选

  经过对白羽鸡和土鸡价格走势的查询发现,白羽鸡价格仍在继续走跌,从此前全国均价9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而与之构成鲜明对比的是土鸡价格的继续走高。据农产品(5.90,0.10,1.72%)价格信息网数据显现,全国土鸡价格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只传统土鸡在农贸商场的价格,现已挨近25元/斤。土鸡现在在商场上紧俏的态势可见一斑。

  此消彼长之下,凸显的是商场挑选的改动,由需求量的增加所带来的价格攀升,也契合商场的规则。而深入探讨带来这种改动的原因,其根源还是在于土鸡所具有的天然的养分价值。白羽鸡速成内情的曝光,让顾客转而寻求更为养分、美味、让人放心的传统土鸡。基于对"速成鸡"的忧虑,顾客现在更乐意购买天然、健康的土鸡,而价格现已不再是顾客挑选时的榜首要素。关于价格的上涨,顾客也有自己的看法。"我们买土鸡,原意就不是图廉价,主要是垂青它养分价值高,现在天冷了,回去煲汤给白叟小孩补一补。"一位合肥当地的顾客向记者表示。

  在业界专家看来,顾客这种消费习气的转变,原因是多个层面的。业界人士泄漏,首先是消费水平的进步,决议了顾客越来越重视品质的日子;其次安徽土鸡确实有着无与伦比的养分价值和口感;而且当下顾客对许多大规模生产的食物持张望态度,更乐意信任一些传统工艺的食物,正是这几个方面的合力,促进了当下正宗土鸡大受欢迎的现状。