带你了解什么是山地乌骨鸡

- 2019-06-14-

  兴文山地乌骨鸡是四川省宜宾市兴文县的特产。兴文山地乌骨鸡是独具兴文地域特征的地方品种,具有极其丰厚的养分价值和保健价值。兴文山地乌骨鸡获地理标志维护产品。兴文山地乌骨鸡是规范的黑色食物,民间视为补养珍品。
  因为产地独特的地势、地貌、土壤、气候以及天然放养方式,使文兴山地乌骨鸡具有彪悍的体型、鲜美的口感和极高的食用、药用价值。兴文山地乌骨鸡肌纤维细密、口感细腻、味道鲜美、养分丰厚、天然富硒,鸡肉富含有必要氨基酸和有必要脂肪酸、钙、铁、锌、硒等多种微量元素,以及多种维生素,特别是风味氨基酸、黑色素、硒和维生素E等含量显着高于普通鸡,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的养分保健食物,具有养分、补养、美食、保健、美容等功效。
  兴文山地乌骨鸡是由兴文地方品种乌骨鸡闭锁繁育而成,初步考证已有300年以上前史。1994年兴文县树立“四川山地乌骨鸡原种场”,与四川农业大学、四川省畜牧科学研究所等单位协作,系统完成种质功能和选育技术研究。经过多年的不懈努力,在四川农业大学等有关专家的指导下,现在已选育出各种类型的杂交黑羽乌骨鸡系列,现在兴文山地乌骨鸡除满意本地需求外,还远销重庆、湖南、湖北、江苏、浙江、福建及香港等十几个省市,深受广大顾客喜爱。